Golden Outpost | Guangzhou promueve completamente la supervisión inteligente de "cadena de bloques + IA + trazabilidad de alimentos"

El 24 de marzo, China Quality News informó que, hasta el momento, Guangzhou ha cubierto 8018 entidades comerciales en 90 mercados a través de la plataforma de trazabilidad de alimentos y productos agrícolas, realizando inspecciones en línea de 90 mercados de agricultores (incluidos los mercados mayoristas de alimentos profesionales) en la ciudad. , y la circulación de productos agrícolas. El número de comprobantes de trazabilidad alcanzó los 4.657 millones, la tasa promedio diaria de informes de los comerciantes alcanzó el 95%, y la investigación diaria promedio de boletos anormales representó el 5% del total de comprobantes, lo que mejoró en gran medida la calidad. de reporte diario de datos de trazabilidad, y no se encontraron riesgos de inocuidad alimentaria sistemáticos o regionales en la ciudad. Según la Administración de Supervisión del Mercado Municipal de Guangzhou, la oficina ha integrado profundamente la supervisión de la seguridad alimentaria y la tecnología de Internet, y es la primera en China en crear trazabilidad de productos agrícolas comestibles en Guangzhou con blockchain, tecnología AI (inteligencia artificial), big data y Computación en la nube como tecnologías centrales.La plataforma abre un modelo de supervisión inteligente, realiza completamente "control estricto en la fuente, inspección estricta en la fuente y control estricto en la terminal", contribuye con la "sabiduría de Guangzhou" y proporciona el "plan de Guangzhou" para el establecimiento de un sistema moderno de gobernanza de la inocuidad de los alimentos en todo el país.

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Diagrama de flujo del sistema de trazabilidad de productos agrícolas

Según la persona relevante a cargo de la Oficina de Supervisión del Mercado de Guangzhou, desde 2017, han tomado el mercado de comercio de productos acuáticos de Huangsha como un piloto para la transformación de la supervisión inteligente de trazabilidad de productos agrícolas comestibles, y tomaron la iniciativa en la implementación del producto acuático de Guangzhou. sistema de trazabilidad basado en análisis de riesgo y gestión de la cadena de suministro.La tecnología avanzada "Blockchain + inteligencia artificial" implementa "la supervisión más estricta", promueve la cogobernanza de seguridad alimentaria "cuatro en uno" de los operadores del mercado, comerciantes, autoridades reguladoras y al público, y crea un trabajo nacional de supervisión de la informatización de la calidad e inocuidad de los productos agrícolas, el primero en su tipo.

"Este sistema de trazabilidad utiliza la tecnología blockchain para cargar información disponible públicamente, como operadores comerciales, operadores de mercado y acceso al mercado de las autoridades reguladoras, inspección y supervisión diaria, inspección y prueba, e inspección y aplicación de la ley a la cadena de bloques. Los datos generan automáticamente un etiqueta electrónica, que equivale a estampar el "sello oficial" en los datos cargados por cada responsable, el propósito es implementar una gestión de trazabilidad, para lograr una trazabilidad precisa y una definición de responsabilidad". Todos los datos cargados en el sistema de trazabilidad no pueden ser identificados. Los registros de archivos autorizados y manipulados son compartidos por todas las partes en tiempo real.

Al mismo tiempo, en combinación con la tecnología de identificación de boletos de IA, se verifica la autenticidad y validez de la información, como las facturas almacenadas en la cadena de bloques, y mediante la detección temprana de facturas anormales, se establece una biblioteca de riesgos para el descubrimiento de problemas. y ayudar a los supervisores en la investigación oportuna de peligros ocultos, etc., los peligros ocultos de los riesgos de seguridad alimentaria se eliminan de raíz y la seguridad de las ventas de alimentos se controla estrictamente.

Según la persona a cargo de la Oficina de Supervisión del Mercado Municipal de Guangzhou, desde 2017, la calidad de los productos agrícolas comestibles en el proceso de ventas de Guangzhou ha aumentado año tras año y ha seguido manteniendo una alta tasa de aprobación, lo que ha mejorado en gran medida el público. sensación de seguridad y satisfacción con la inocuidad de los alimentos. Hasta el momento, hay más de 8.000 comerciantes informados, 708.000 órdenes de compra y 3.949 millones de órdenes de venta.

Diagrama lógico del sistema de trazabilidad de productos agrícolas basado en blockchain

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